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SALINERA El parque con una superficie cercana a las 900 hectáreas, cuenta con una zona de propiedad privada y acceso restringido destinada al uso industrial. Este recinto salinero, ya explotado por los romanos, es una compleja red de estanques o charcas, separadas entre sí por diques o motas, en la que se lleva a cabo el proceso de extraccion de sal. Fue propiedad de la Corona hasta 1869, año que fue privatizado y adquirido por el empresario Manuel García de Coterillo, de ahí el nombre de las Salinas de Coterillo. Actualmente pertenece a "Salinera Española" pero sus explotación va paralela a la protección del Parque contribuyendo a su conversación. En el Parque Regional se construyeron 15 molinos, de los que solo quedan dos, el de Quintín y de la Calcetera que tenían como misión aportar agua del Mar Menor al conjunto de las charcas salineras. Existen tres clases de balsas: las acumuladoras de agua, que son las más grandes y profundas para eliminar parte de los residuos sólidos y pase de esta manera el agua más limpia a las calentadoras, de menor extensión y profundidad donde consigue elevar los grados de salinidad por efecto de la evaporación, y por último las balsas cristalizadoras, las de menor profundidad, donde termina de cristalizar la sal. Dependiendo del destino de la sal, el tratado es diferente, realizando unas ocho variedades. 
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Avenida Poeta Eduardo Flores, 93, 30740 San Pedro del Pinatar, Murcia, España.
Teléfono: +34 968 182 301 | Fax: +34 968 183 706
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