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| POSTRES Pastel de Cierva  El pastel de Cierva es uno de los postres que podemos degustar, elaborado con fina pasta flora que encierra sabroso relleno a base de pollo y huevo. Tiene un sabor agridulce que nos fue dado por mediación de D. Juan de la Cierva y Peñafiel, político conservador murciano que fue ministro durante el reinado de Alfonso XIII. En una visita al Mar Menor fue invitado a bordo de un mercante sueco que se encontraba averiado en el puerto de San Pedro del Pinatar, entre otros platos, se sirvió esta pastel de origen escandinavo y fue tal de su agrado que solicitó la receta, pasando a ser uno de los platos fijos en el menú de esta comarca del Mar Menor ........................................................................................................ Cordiales  Ingredientes: Un kilo de almendra limpia y molida, cuatro huevos y tres cuartos de kilo de azúcar Preparación: Poner todos los ingredientes en un recipiente grande, y trabajarlos con las manos hasta que estén bien mezclados, después se van cogiendo porciones de esta mezcla y ponerlos en la palma de la mano para darles forma redondeada. Poner en una llanda pedacitos de obleas, y sobre ellos, las bolas formadas anteriormente. Se espolvorean con azúcar y canela mezclada, y se meten al horno. Cuando se doran, están en su punto. |
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DE INFORMACIÓN TURÍSTICA DE SAN PEDRO DEL PINATAR
Avenida de las Salinas, 55 (Edificio CIT) 30740 San Pedro del Pinatar, Murcia, España.
Teléfono: +34 968 182 301 | Fax: +34 968 183 706
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